Torsdagsbar

Når torsdagens program lakker mod enden, fortsætter GRASP i mere uformelle rammer i Rockmuseets foyer. Find noget koldt at drikke, slå dig ned med dem, du har mødt i løbet af dagen, og lad dagens samtaler og idéer leve lidt videre.

Undervejs inviterer ØsterGro og GROW Langkærhave – Roskilde Festivals fælleshave – til en lille smagsoplevelse under overskriften Fra rod til top. Her kan du opleve hele plantens potentiale og smage nogle af de dele, vi normalt overser. For en gulerod er ikke bare en gulerod: Toppen kan blive til pesto, grønne tomater kan syltes, og høstens overskud kan gemmes og forvandles til nye produkter.

Smag med, og bliv klogere på, hvordan vi kan udnytte flere af planternes spiselige dele, mindske madspild og få mere ud af de afgrøder, vi allerede dyrker.

Bliv hængende efter dagens program, få noget at drikke, smag med og fortsæt samtalerne i godt selskab.